最近，美國麥當勞的冰淇淋出大事了。

7月26日，外媒報道麥當勞在美國一家餐廳的冰淇淋機，被一位實習生發現嚴重發霉。這位實習生有天無意間打開冰淇淋制作機后蓋，見到了不忍直視的一幅畫面。

你還敢吃冰淇淋嗎？

隨后，麥當勞的股價大幅跳水，急跌1.3個百分點，市值在一個小時內蒸發了一億美元。

麥當勞的門店開滿全球，中國的吃瓜群眾們不禁擔憂，國內的冰淇淋機也是從不清洗充滿腐臭的嗎？

對此，麥當勞（中國）官方微博在7月26日晚間發布聲明，稱事件真實性仍在調查中，會確保中國麥當勞食品安全。

 

次日，該官微又發布一篇“謠言粉碎”聲明，稱中國網絡上存在關于美國冰激凌事件的大量不實信息，并再次強調經過突擊抽查，中國餐廳的冰激凌設備各項指標都符合標準。

 

27日下午，上海市食藥監局執法總隊和相關區市場監管局共突擊檢查了上海四家麥當勞門店現場制作冰淇淋的情況，除合川路門店拒絕檢查外，其他門店未發現食品安全問題。事后，上海食藥監局對麥當勞相關負責人進行了約談。

“舌尖上的安全”一直備受矚目，這也并非麥當勞第一次陷入食品安全風波。2011年“活蛆門”、2012年“速成雞門”、2014年“福喜門”……麥當勞（中國）有限公司不斷聲明自己的“清白”。

 

暑期進行時，不少學子會選擇前往麥當勞兼職。去麥當勞真的可以免費吃薯條嗎？麥當勞的雞腿是怎么做出來的？95編輯室本期邀請到了幾位正在或曾在麥當勞工作的員工，讓我們走進他們眼中的麥當勞。

“畢竟學生想找一份長期兼職還是挺不容易的。 ”

 

小梁曾在多個麥當勞門店兼職，她告訴95編輯室，選這份兼職的原因很簡單，“賺錢”。

“和我一起兼職的很多都是附近的大學生，吸引人的地方在于它的門檻很低，不需要什么技術。”小梁介紹，一般男生會在后廚，炸薯條、炸雞都會做，女生一般負責收銀和外部清潔。

“人流量多的時候員工真的會很累，所以有些衛生可能會無暇顧及”。小梁就職過的一家麥當勞位于廣州鬧市區，因為人流量太大，她坦言，餐廳擦盤子和擦桌子的抹布有時來不及按規定清洗更換。

小梁告訴我們，薯條、派一類的食物會有“第二保質期”，即食物炸熟后能存放的時間期限，如果超期還沒賣掉，按要求應該扔掉。但是，一些員工會在機器提醒食物過了“二保”后去改時間。

談起這份兼職，小梁直言，有時顧客的態度會很惡劣，自己的心情也會受影響。不過，她還是堅持在麥當勞兼職。

“畢竟學生想找一份長期兼職還是挺不容易的。”

"見證了整個流程，自己吃起來安心"

 

大二下學期，武漢的馮馮在麥當勞打工四個月。在此之前，她也看到過一些關于麥當勞食品不衛生的報道。“當時想著，如果是真的不衛生，大不了我自己不吃就行了。”

但真的開始工作以后，馮馮看到的衛生條件都是很好的：冰淇淋機里的奶漿每天都會換；每天都會清洗部分部件，大規模整體清潔大概三四天一次；食物有固定擺放位置，掉地上了就直接扔掉……

入職前，經理讓馮馮先把員工守則背下來，守則里食品的存放時間、配餐流程等都寫得很清楚，值班經理每天要監督檢查各項細則。“其實我覺得忙起來這樣的檢查也很難面面俱到，不過每個月都會有領導下來突擊檢查。”

馮馮最愛吃的就是麥當勞的冰淇淋，“畢竟見證了整個流程，自己吃起來也安心。”

 

"在里面混熟了之后，都可以隨時吃，所以挺開心的"

 

“跟大家混熟了以后可以隨時吃，挺開心的，體重漲到了一百六十多斤。”作為一枚資深吃貨，小勇在深圳的麥當勞兼職了兩年多。

小勇說，麥當勞的兼職屬于服務類，辛苦的同時也讓他在與顧客相處的時候學會了忍耐和溝通，有時，他會遇見各種奇葩顧客。“有些人，漢堡都快啃完了還拿過來說我們做錯了，要求重新換一個。或者是薯條吃的差不多了嫌不夠脆，讓我們重做一份”。

餐廳還會有各種活動推出，需要員工做推銷，“我現在很會跟人打交道了。”這些都是在麥當勞兼職時小勇的收獲。

但他對麥當勞的情感也有矛盾的時候，“我喜歡吃里面的東西，但是也看到許多不應該存在的現象”，小勇記得，有時候店里顧客多，烹飪食品的工具就會亂放。問及新聞中提到的機器清洗狀況，小勇說“沒有新聞里那么夸張，但是機器確實存在不定時清洗的狀況。”

他說，“小時候心目中的那個麥當勞叔叔已經消失了”。